|
|
Marsepeinen Sint
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zakjes amandelschaafsel 45 gram - 175 gram poedersuiker - 2/3 cupje eiwit (staat in de koeling bij de kaas) - extra poedersuiker om te bestuiven - keukenmachine - deegroller - uitsteekvormpjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het amandelschaafsel in de keukenmachine. Maal de amandelen zo fijn mogelijk. Doe het amandelpoeder dat nu overgebleven is, in een kom.
Was je handen en droog ze goed af. Meng de poedersuiker door het amandelpoeder. Doe dan het eiwit erbij en kneed het tot een soepel, maar stevig mengsel. Als het mengsel nog te plakkerig is, meng er dan wat extra poedersuiker door. Is het mengsel te droog? Meng er dan wat extra eiwit door.
Strooi een beetje poedersuiker op een grote plank. Rol met een deegroller het marsepein uit tot een lap van een halve centimeter dik. Steek er met vormpjes allerlei figuurtjes uit of kneed er poppetjes of dieren van.
|
|
|